Une histoire d’Okonomiyaki

L'Okonomiyaki, ses variantes, ses modes de consommation et surtout, son origine. Mais d'où ça vient ? D'Osaka ? D'Hiroshima ? Et si finalement l'histoire était différente ?

14th Sep

En voiture de Tokyo à Osaka en passant par les Alpes japonaises

J’ai posté dernièrement un gros article où je revenais sur ces années...

19th Mai

Osaka kitchen : fin du tournage sur place

J’avais parlé en juillet d’un projet de reportage audio sur Osaka et...

28th Déc

Projet de reportage audio sur Osaka

J’attire votre attention sur un projet en cours de financement sur KissKissBankBank,...

14th Juil
Off

Amertume, douceur et apesanteur

On ouvre la porte d’entrée, le corps à moitié dans l’air froid...

17th Avr

Le zoo au cappuccino

Dessiner sur la mousse de lait, qu’elle drôle d’idée ! Presque plus...

14th Jan

Osaka à emporter

Les Takoyaki et les Okonomiyaki sont partout à Osaka. En restaurant, en...

08th Jan

Si Johnny était un poisson

Quoi m’a gueule ?! Qu’est-ce qu’elle a ma gueule ?!!!!

12th Sep

Le Japon dans l’assiette française

Je n’en parle pas souvent, mais la cuisine japonaise est un élément...

30th Août